武汉黑鸭怎么样,黑鸭现在市场怎么样

比如乡镇市场，电子商务市场等等。现在要做这个行业，其实第二梯队在细分市场上是很有发展潜力的。串串香生意现在怎么样？2018年来了，这段时间，不少网友向米或网了解，准备开个串串香店，但有些迟疑，希望能简单分析下。黑鸭这个风味的鸭产品，最早是由周富裕的周黑鸭开始的，因为受到了广大年轻人的喜爱，所以后来出了很多类似的产品，像武汉黑鸭，三品黑鸭等等。

串串香生意现在怎么样？

串串香生意现在怎么样？2018年来了，这段时间，不少网友向米或网了解，准备开个串串香店，但有些迟疑，希望能简单分析下。串串香是从火锅演变而来，由于火锅是发展了千年的餐饮种类，串串香在本质上也属于火锅范畴，所以其有着广泛的市场基础，主要呈现出以下几个特点。1、市场成熟，发展空间大串串香拥有成熟的市场，不论大江南北均能直接接受，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者带来更多机会。

2、消费人群广阔串串香来源于火锅，起步于美食之都成都，经过严格的市场考验，在形式、在口味、在经营方式上均有适应现代人们的喜好。尤其是在口味上，麻辣却不似火锅般暴燥，温婉却不像串串香沉闷，口味鲜香，入口辣而不燥，香而不腻，南北均能皆顾，而且口味还可调可变，更可做到个性化调整，满足于不同消费者的喜好，使经营的风生水起。

3、经营模式多样串串香定位于大众消费，特色小吃，但其经营模式也是很灵活的，可以小资装修开家时尚小店，也可简单投入，8、90平米，开个特色小铺。更可以，相对的大手笔，上百平的店面，规模经营也倍显气势和特色。当然也可以，最小投入，做个街边体验点，流动经营，小投入亦有大回报。4、串串香经营简单，投资小、利润大串串香因其自身的特点，无可不食，无味不有而深受广大消费者的喜爱。

在经营上简单易行，所有食材均可提前准备，一至两人，便可开店营业。而在利润上，适地区消费习惯，可达到60%以上，是典型的小投入大回报项目。5、发展前景看好目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片沃土上掘一桶金。一个火锅店动辄投资数百上千万，一些火锅品牌的加盟费皆在数十万不等，不难看出，火锅行业的盈利能力和利润巨大。

而另一方面，却较少有人关注小型的火锅项目，像串串香，其虽然单店小，营业收入不高，但其同样有着高利润，普遍型市场，特色鲜明，接受度高等特点，而且投资小、回报快，尤其是扩张速度快，潜在的市场占有率和影响力大。所以，不难看出目前小型火锅餐饮的品牌化、规模化还远远不够，这也给广大中小投资者提供了很好的发展空间，完全可以以小博大，厚积薄发，先生存后发展，在经营中成长和状大。

现在做武汉黑鸭的生意咋样？

您好。我们就是做这个产品的。黑鸭这个风味的鸭产品，最早是由周富裕的周黑鸭开始的，因为受到了广大年轻人的喜爱，所以后来出了很多类似的产品，像武汉黑鸭，三品黑鸭等等。相对来说，这个行业已经过了它的爆发期，已经形成了好几个全国性的大品牌。周黑鸭，楚味占记，绝味，煌上煌等。但是以上几个品牌都有它自己的独特的风味和营销模式，在第一梯队中基本站住脚了。

现在要做这个行业，其实第二梯队在细分市场上还是很有发展潜力的。比如乡镇市场，电子商务市场等等。做好定位，还是大有可为的。如果题主只是想做点小生意，那其实没有必要考虑这么多，找个好地方，学个好味道，一天赚个千儿八百的也很轻松。根据我们多年的经验，这个产品主要的受众群体是18-30岁的年轻人，尤其是年轻女性。

周黑鸭卖不动了，是消费能力降低了，还是其他原因？

以前我们办公室经常吃周黑鸭，有人出差回来都会叫人带。那时候周黑鸭还不像现在那么火，但现在很少人吃了，买了也是放很久才消耗完，有时还会有剩余。个人观点，大致分析，原因如下：1，口味。食品行业有一个很大的特点，就是要保持口味的一致性。参考老干妈，口味控制的好，都成为烹饪的标准调味品。这是一个优势，也是缺点。

优势是喜欢这个味道的，会因为这个味道接着买。缺点也很明显，容易吃腻，味道永远不变，有时候想想都不想吃，甚至在火车站，情愿买点煌上煌，绝味等其他的味道来吃。2，价格。周黑鸭相对其他品牌，售价的确偏高，对于囊中羞涩的人，价格让人望而却步，不是说吃不起，而是不划算。3，竞品。这几年卤味品越来越丰富，除了连锁的绝味，紫燕这些品牌外。