福建医科大学食品质量与安全专业招生简章及要求_福建医科大学招生

食品质量与安全专业专业主要介绍了食品质量与安全专业专业2020年的招生简章，招生要求，录取条件，专业课程等信息，如你对食品质量与安全专业专业感兴趣，欢迎填写右侧的报名表单，学校官方老师将第一时间回复你的问题

01.基本信息

02.专业简介

福建医科大学公共卫生学院科学研究成果喜人，曾先后获得全国科学大会奖、北京市科技进步一等奖、福建省科技成果二、三等奖30多项。食品质量与安全专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。

03.主要课程

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学

核心课程：生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品工程原理、食品化学、食品毒理学、食品免疫学、食品工艺学、食品质量检验技术、食品质量管理与控制等。

04.招生要求

福建医科大学对考生身体健康要求严格按教育部、卫生部、中国残疾人联合会颁布的普通高等学校招生体检工作指导意见及有关补充规定执行，其中学校医学类、药学类、化工与制药类、应用心理学等专业不招收色盲、色弱考生。新生入校后，学校按照有关规定进行入学体检和资格等复查。若发现不符合录取条件的学生，则取消其入学资格。

05.培养目标

食品质量与安全专业培养具备卫生学、化学、生物学等方面的知识并掌握食品科学的基本理论和基本技术，以及应用这些知识的能力，能在相关企业、科研机构、监督检验机构等机关事业单位从事食品的质量安全控制、安全评价及分析检测等方面工作的人才。

06.就业方向

食品质量与安全专业学生毕业后可到食品卫生监督部门、食品质量检验部门、海关、出入境检验检疫局、食品企业及其他的食品营养与安全服务部门等单位从事质检工作、食品营养与安全的管理等方面的工作。学生毕业后可在食品科学、营养与食品安全、食品生物技术、食品工程等方向继续深造。可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

07.食品质量与安全专业小知识

什么叫食品质量安全市场准入制度?

食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。

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