京郊艾蒿采收正当时 端午前后艾草茶热销

新京报讯（记者 杨亦静）民谚说：“清明插柳，端午插艾。”端午佳节，除了吃粽子和划龙舟外，还有在大门上插艾蒿的习俗，古人认为艾蒿可以驱散害虫、辟邪消灾。近期，京郊延庆区香营乡新庄堡村的200亩艾蒿地采收正忙，村里依靠发展艾蒿产业，顺利脱低。往年，村里会在端午节举办艾蒿相关的庆祝活动，今年受疫情影响，无法继续举办，但村里的艾草茶销售却没有受到影响，现在正是销售旺季。

村民分拣艾草。受访者供图

端午节有插艾习俗

端午节是农历五月初五，正值酷热、潮湿的夏天。在古代，夏季蚊虫肆虐，疾病和瘟疫也比其他季节来得猛。因此，古人在端午节前后会采取多种办法来祛除疫病，悬挂艾草就是其中一个。

古人认为端午节堪称全年各种节日里“最毒”的日子，不但空气、阳光都很“毒”，就连毒虫也开始出没。蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍在古代被称为“五毒”，而我国一些地方的民俗认为，每年端午时，五毒就会开始孳生，因此便有了端午避五毒的习俗。

成书于南北朝时期，专门记述古代楚地时令风物的文集《荆楚岁时记》中有记载：“端午四民踏百草，采艾以为人，悬之户上，以禳毒气。”可见在1500年前，我国就已有在端午节悬挂艾草的习俗。

艾蒿帮助新庄堡村脱低

艾草是一种适应能力较强的植物，在我国种植范围很广，但主要产区集中在河南南阳、湖北蕲春等地。对于北半球来说，夏至这一天是一年之中太阳高度角最高的时候，也正好到了京郊艾草采收的旺季。

夏日炎炎，在延庆区香营乡新庄堡村，不少村民正在村东侧的200亩艾蒿地里忙碌，有人弯着腰，有人蹲下身，采收着今年的第一批艾草。

村民在地里采收艾草。受访者供图

“艾草采收之后主要是制作艾草茶。”新庄堡村第一书记王俊伟介绍说，村里采收艾草的工作一般从6月上旬开始，目前采的是第一批的第二茬，“等到这一批采完，我们就要把艾蒿暴露在地上的部分割掉，让它长新芽，等到8月左右，第二批就会顺利长出，可以继续采收。”如果水分、温度等外部条件合适，新庄堡村的艾蒿一年可以采收三批，每一批采两茬。

新庄堡村曾是北京的低收入村，这里虽然有华北最大的一片杏树林，但杏树产业发展一直比较迟缓，村民单单依靠杏树难以为继。

村民加工艾草。受访者供图

2020年，北京市植物保护站为该村引入艾蒿产业，经过三年多的发展，这种昔日生长在田间地头的“野草”，成为了帮助村民致富的“金枝玉叶”。 据统计，2020年4-10月，艾蒿产业为新庄堡村提供了43个就业岗位，村民在艾蒿地务工收入达到26万元，同时村里的艾蒿餐馆的营业额约15万元，艾蒿产品销售营业额36万元，艾蒿产业切实为大家提高了收入。

一年产出艾草茶1500斤

艾蒿是一种可以治病的药草，我国先民很早就已有食用和使用艾草的习惯，《诗经·小雅》中的名句“呦呦鹿鸣，食野之苹”中的“苹”即是艾蒿。

北京市植保站派驻新庄堡村的第一书记王俊伟介绍说，目前，村里的艾蒿主要被制作成艾草茶出售，“去年村里的艾蒿一整个生长季，一共产出了干茶1500斤，今年我们刚刚做完第一批的头茬干艾草，大约300斤左右。”

王俊伟表示，今年艾蒿在整个生长过程中的气候条件都正常，虽然延庆区比较缺水，但艾蒿地里增加了喷灌设施，生长能够得到保障，预计今年产量应与去年基本持平。

地里新增了喷灌设施。受访者供图

据了解，村里目前依靠和企业签订订单进行销售，村民负责种植、采收、制作，有专门的企业负责定价、回收、包装，帮助村里销售。

往年，在端午节期间，香营乡和新庄堡村都会举办主题活动，如包粽子、做香囊、电子龙舟赛等。去年，村里还会为购买艾草茶的消费者赠送新鲜的艾蒿，让大家插在门上，体验端午习俗，但今年受疫情影响，村里没有设置节庆活动。“不过最近艾草茶销售量还是比较高的，今年我们还开发了一个新的电商平台，有网站，也有小程序，在上面出售艾草产品，还有村里的鲜食杏、特色农产品等，预计再有10天就可以上线了。”

新京报记者 杨亦静