美食媒体｜珀金埃尔默推出液态食品检测新利器｜美食广州媒体

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美食媒体| Perkin Elmer推出用于酒精测试的LQA300TM FT-IR和用于液态乳制品测试的Lactoscope 300 TM FT-IR |美食广州媒体

广州食媒讯:全球最大的分析仪器制造商和服务提供商之一珀金埃尔默(Perkin Elmer)近日推出了全新的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)液体食品检测平台，包括用于酒精检测的LQA300TM FT-IR和用于液体乳制品检测的LactoScope 300TM FT-IR系统。该平台配备云技术软件和简化的工作流程，可在45秒内给出检测结果。

Perkin Elmer推出了新的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)液体食品检测平台。

作为该平台的一部分，用于葡萄酒检测的LQA300系统采用了珀金埃尔默领先的FT-IR(傅里叶变换红外光谱)技术，可以快速测量葡萄酒酿造过程(从葡萄收获到成品装瓶)各个环节的关键质量参数，包括酒精、糖分、酸度、pH和密度。同时，LQA300系统可独立添加新的液体样品检测功能，可用于其他类型的液体食品样品，包括但不限于白酒、啤酒、烈酒、食用油、软饮料等。

乳镜300系统是珀金埃尔默FT-IR乳制品公司的新成员，它可以检测乳制品中的许多参数，如牛奶、奶油和乳清中的脂肪、蛋白质和乳糖水平。此外，还可以检测原料奶和加工奶中的杂质，包括尿素、硫酸铵、麦芽糊精、蔗糖和水。

一步一步的前处理工作流程和直观的触摸屏及软件界面可以大大简化用户操作:只需将液体样品放入仪器中按下一个按钮，仪器的12英寸触摸屏就会在45秒内显示结果；该仪器每小时可检测60个样本。这种简单的操作方法，即使是新手用户也能快速掌握并自信地进行重要的分析任务。

作为珀金埃尔默可持续发展实践的一部分，仪器的包装材料都是100%可回收材料。

珀金埃尔默公司副总裁兼食品业务总经理格雷格·西尔斯(Greg Sears)说:“乳制品、葡萄酒和其他液体食品是全世界餐桌上的主要食品。获取这些重要检测数据的方法应该简单易行，这样才能保证食品的安全和质量。LQA300和LactoScope 300 FT-IR系统提供的分析和检测解决方案具有直观、强大的功能和经济性，可帮助客户做出明智的实时决策，采取措施提高质量和减少浪费，并满足监管要求和消费者需求。”

新的FT-IR平台是Perkin Elmer丰富的食品分析产品组合的一部分，可用于乳制品、饮料、谷物、海鲜、肉类、农产品、食用油、香料和大麻等产品的检测过程。

文/广州美食传媒实习编辑刘

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