舌尖上的寒假

展全思梦 2025-11-08 02:10:49

舌尖上的寒假

有了春节的陪伴，寒假变得很特别。而是春节寒假的重头戏。

有一首歌谣是这样唱的:“孩子，不要贪心。腊八过后就是新年了。八粥，不日，点子自拉拉二十三。二十三个蜜瓜粘，二十四个房子打扫，二十五个豆腐做，二十六个肉切，二十七只鸡宰，二十八个面做，二十九个馒头蒸，三十个晚上，大年初一一个麻花。交子初一第二天，合子第三天，煎饼卷鸡蛋第四天。”现在，生活更丰富了，年货的款式也多了，春节成了我们享受美食的大好机会。春节期间，家里的大人会竭尽全力为全家做一桌又一桌的美味佳肴。

每个家庭都有自己独特的风味。比如我曾祖母的醋白菜，我曾祖母的咸菜猪排，我奶奶的酱牛肉和家常炒饼，我爷爷的凉粉和炖肉，等等。这些美食陪伴了妈妈的学生时代，也陪伴了妈妈度过了她的居留时光。就是这种特别的家的味道——https://wWw。ZuoWenwang.Net/路，一道将留在我余生记忆中的家常菜。汪曾祺先生曾经写过《五味》《四季》，把味道背下来。可见，味道不仅仅是人的胃的需要，而是带着一种情感。

几年前，我和妈妈慢慢学会了怎么拌面，包饺子，做叉子。自从学会了拌面，只要家里有饺子，所有拌面的事情我都会做。每年年夜饭的时候，我还会帮长辈洗、挑、切、收拾各种食材。今年，我还帮忙煮了要蒸的猪肉。将肉炸熟，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。等到年夜饭的时候，拿出来切，不用削皮。然后放上炸丸子、红烧饺子等。一起放入碗中，混合肉汁，在锅上蒸2小时。一碗美味的热气腾腾的碗就做好了。吃的时候蘸点腌腊八蒜的醋。味道好极了。

今年我准备多学几个大菜，比如肉冻，红烧肉，直到我能掌握为止，以后我会用我学的手艺给家人做一顿好吃的年夜饭。

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